Coffee Break

                                                   
Para o coffee-break, os menus mais usuais incluem opções básicas como café, chá, leite, água mineral, petit fours. Contrariando a mesmice e apostando em soluções mais criativas, existem propostas que vão muito além desta composição e lançam mão, por exemplo, de temas especiais. Hoje é muito comum a solicitação de coffee-breaks temáticos: tropicais, com sucos de frutas exóticas e comidas típicas de uma determinada região; ingleses, à base de bolinhos especiais e muffins, entre outros. Vejamos algumas opções:


Opção 1

• café,
• chá, leite
• chocolate,
• iorgurte,
• sucos de laranja e abacaxi ou outro sabor
• Água mineral
• Petit fours
• Bolo
• Tabua de frios
• Pão de queijo
• Minicroissants com queijo e presunto
• Descartáveis

Opção 2

• café, chá, leite, chocolate, refrigerantes, água mineral
• Pães doces e sal
• Salgados,torta salgada
• Bolo de fubá,bolo de chocolate
• Pães de queijo,folheados
• Tabua de frios(queijo e presunto)
• Patês
• Frutas(02tipos)
• Geléia

Opção 3

• café, chá, leite, chocolate, suco de laranja, refrigerantes, água mineral
• Torradas com patê
• Sanduíches de metro de peito peru e ricota
• Folhados doces

Há sempre o caso de reuniões que se estendem por mais de um período do dia. Em situações assim, além do coffee-break, é necessário pensar em opções de almoço ou jantar, dependendo do cronograma de realização do encontro ou reunião empresarial. A refeição poderá, então ser servida numa sala privativa, ou, dependendo do tamanho do grupo, no restaurante do hotel (se for o caso) ou local – sede da reunião. Os participantes de uma reunião ou encontro empresarial estão ali a trabalho, o que leva a concluir que os cardápios devem ser leves, feijoadas, cozidos, ou pratos similares só devem ser servidos se forem expressamente solicitados. Nada de exagero nas bebidas e álcool, nem pensar, só se for formalmente pedido. Águas, sucos e refrigerantes são as bebidas mais indicadas.

O JUMENTINHO

Um jumentinho voltando para sua casa todo contente, fala para sua mãe: 
- Fui a uma cidade e quando lá cheguei fui aplaudido, a multidão gritava alegre, estendia seus mantos pelo chão... Todos estavam contentes com minha presença.
Sua mãe questionou se ele estava só e o burrinho disse:
-Não, estava levando um homem com o nome de Jesus.
Então sua mãe falou:
-Filho, volte a essa cidade, mas agora sozinho.
Então o burrinho respondeu:
- Quando eu tiver uma oportunidade, voltarei lá...
Quando retornou a essa cidade sozinho, todos que passavam por ele fizeram o inverso, maltratavam, xingavam e até mesmo batiam nele.
Voltando para sua casa, disse para sua mãe:
- Estou triste, pois nada aconteceu comigo. Nem palmas, nem mantos, nem honra... Só apanhei, fui xingado e maltratado. Eles não me reconheceram, mamãe...
Indignado o burrinho disse a sua mãe:
- Porque isso aconteceu comigo?
Sua mãe respondeu:
- Meu filho querido, você sem JESUS é só um jumento...

E CONOSCO É A MESMA COISA! VAMOS MEDITAR!!!

Tipos de Carnes

Vamos conhecer gente alguns tipos de carnes...amei aprender ....
                            

FILÉ MIGNON
Muito Macia
Sem sabor acentuado
Perde água fácilmente ( frita rápido )
CONTRA FILÉ
Menos macia que Filé Mignon
Tem camada de gordura
Ideal para fritar
Preferir sempre peças com gordura branca ( caso não goste de gordura, retire em casa )

ALCATRA
Muito macia, saborosa
Ideal para fritar
Se possuir capa de gordura, ótima para churrasco
Ideal para espetinho (cubos)

MAMINHA
Média maciêz
Ideal para assar inteira em forno
Para churrasco, só se protege-la com papel alumínio ou celofane 

PICANHA
Média maciêz
Uma boa picanha: máximo 1,5 kg;
Sempre escolher com gordura branca ( se estiver sem a gordura branca na peça inteira, significa que o ANIMAL que foi abatido estava velho ou doente )
Melhor carne para churrasco ou chapa
Sabor inconfundível
Servir “ao ponto” ( se deixar ela passar do ponto, pode ficar dura )
Somente com sal ( valoriza mais o sabor )

COXÃO MOLE
Macio, sem sabor acentuado
Não é boa para churrasco ( sem gordura, sem gosto )
Pode fazer carne moída

COXÃO DURO
Pouca maciez
Muito saboroso
Ideal para carne de panela e bife enrolado

LAGARTO
Pouco macio
Ideal para panela
Recheado e fatiado, servido frio
É a peça utilizada para “carpaccio”
Nunca usar em churrascos ou fritar

PATINHO
Média maciêz
Pode moer (carne moída de 1ª);
Grandes cortes com nervuras pequenas
ACÉM
Carne com pouca maciêz
Muito utilizada para carne moída
Pode ser utilizada para panela
Também utilizada em picadinhos
Pouca gordura

CUPIM
Carne com pouca maciez, entremeada de gordura
É utilizada para churrasco
Pode ser cozida na pressão e ou assar no forno
Sabor característico e acentuado

Como arrumar uma mesa

BOLO DE CHOCOLATE DE CANECA

INGREDIENTES:

- 1 caneca (9 cm de altura x 8 cm de diâmetro, capacidade para 300mL)

- Gema de 1 ovo grande

- 4 colheres de sopa rasas de açúcar refinado

- 1 colher de sopa rasa de manteiga

- 4 colheres de sopa de iogurte light batido desnatado

- 2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó peneirado

- 5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo peneirada

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 clara batida em neve (bata à parte, com um garfo)

  

MODO DE PREPARO:

Coloque na caneca o ovo, o açúcar e a manteiga e bata bem com o auxílio de um garfo, até obter um creme. Acrescente o iogurte e o chocolate em pó e bata por mais algum tempo. Incorpore a farinha de trigo e o fermento e misture muito bem. Por fim, misture a clara em neve, delicadamente, e leve ao microondas por 3 minutos, na potência máxima. Deixe descansar por mais 3 minutos, sem abrir o microondas. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rende: 1 porção

SEM CONDIÇÕES MAIS AGINDO A FÉ!

O VÍDEO FALA POR SI... OLHEM A ATITUDE QUE ESSE RAPAZ TOMOU...

NÃO É NECESSÁRIO CONDIÇÕES PARA AGIR A FÉ, SE VOCÊ TIVER A FÉ, A CORAGEM E A OBEDIÊNCIA VÃO ARREBENTAR!!

MENSAGEM DE FÉ

SEJA SOLITÁRIO NAS SUAS DECISÕES DE FÉ!!!!!

 VAMOS OBSERVAR ESSA IMAGEM, E VERIFICAR EM QUAL GRUPO ESTAMOS. SE VOCE NÃO SABE QUAL ESTÁ, É SÓ OLHAR PRA SUA ATITUDE, VOCE TEM AGIDO A SUA FÉ OU TEM SE PROSTRADO DIANTE DAS SUAS GUERRAS. GIDEÃO FOI ESCOLHIDO DESSES QUE LEVARAM A ÁGUA À BOCA, AI ELE SE FEZ DIFERENTE DOS OUTROS E DEUS TAMBEM VIU DESSA FORMA, COM ESSE HOMEM EU POSSO CONTAR PRA MOSTRAR MINHA GRANDEZA. EXISTE UMA PARCERIA DE DEUS COM O HOMEM, DEUS NÃO FAZ NADA SOZINHO E O HOMEM DA MESMA FORMA PARA COM DEUS. QUANDO A PESSOA CONCORDA COM DEUS, O RESULTADO DA VITÓRIA É CERTO!!

DEUS EXECUTOU O SONHO DELE NA VIDA DE GIDEÃO!!!

E NA SUA VIDA... O SEU SEU SONHO OU O DE DEUS TEM SE REALIZADO...

Receitinha Dna Benta - BOLO DE CENOURA

Como todas ja sabem, esse bolo é de caixinha, minha sogra quem fez, uma delicia ficou com calda de chocolate pense...

Voce irá utilizar:
Aproximadamente 150 ml de Leite gelado
3 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (40 gs)

Misturar o conteúdo do pacote com os ovos, o leite e a margarina. Bater por 5 minutos no liquidificador ou 2 minutos na batedeira, até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje o conteudo dessa massa em uma forma untada com margarina e farinha durante 40 minutos aproximadamente. Deixe esfriar, desenforme soltando as laterais se necessario e sirva a seguir. Hummmmm q delicia!!!

Outra receitinha da sogrinha ...kkk - PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

4 ovos

1 pires de queijo ralado

Para a calda: é só levar no fogo derreter o açúcar, coloque a agua e deixar ficar no ponto de fio.

3 xícaras de açúcar

2 copos (200 ml) de água

Modo de fazer a calda: é só levar no fogo derreter o açúcar, coloque a agua e deixar ficar no ponto de fio.

Modo de fazer o pudim:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos. Despeje dentro da forma q derreteu o açúcar e cozinhe em banho maria no forno por 1 hora.

Rende 10 porções. BOM APETITE!

Receita de Familia ( minha sogra Dna Luiza) - BOLINHO DE CARNE MOIDA (PORPETAS)

Olá gente... Hoje vou postar aqui uma receitinha da minha sogra, ela está nos visitando aqui em Belém e fez essa delicia, ai gostaria de compartilhar essa gostosura kk anotem a receita la vai...

Ingredientes:

1 kilo de carne moida

3 pães amanhecidos 

3 ovos

5 dentes de alho

1 cebola ralada

1 xícara de cheiro verde

4 colheres de vinagre

1 xícara de farinha de trigo para dar liga

Óleo para fritar

Mode de fazer:

Coloque os pães na água de molho por 10 minutos, depois passe eles pela peneira e vai espremendo até ficar bem sequinho. Junte todos os outros ingredientes, coloque os pães, amasse tudo e faça bolinhas, frite em óleo bem quente. Se quiser fazer um molho a bolonhesa é jogar por cima, acrescente queijo ralado. Pronto!!!! Fica uma deliciaaaaaa  

rendimento: Se fizer as bolinhas tamanho médio rende 50, se a familia for menor é só fazer a metade da receitinha, espero que gostem, pois nós amamos!

Receitinha especial

Dia 29 é dia de Nhoque! Hum! A tradição não poderia ser mais gostosa, além de trazer fortuna e bonança para quem coloca uma nota de dólar em baixo do prato. Para incrementar o ritual, separamos uma receita especial e diferente da massa.
(Agora arruma o dólar neh gente porque a receita eu ja dei kkk)


Nhoque de Batata


Ingredientes para Nhoque de Batata:
1 kg de batatas (escolha batatas sem muita umidade)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 ovo
2 copos (400 ml) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enrolar a massa
Molho de tomates
Queijo parmesão ralado


Como Preparar Nhoque de Batata:
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
Escorra e esprema ainda quente.
Junte a manteiga, misture bem com um garfo e deixe esfriar um pouco.
Adicione o ovo, misture bem novamente.
Junte a farinha e amasse.
Para isso envolva sempre as mãos com farinha para que não interfira na umidade da massa.
Faça rolinhos em mesa enfarinhada.
Corte com uma faca também enfarinhada.
Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com pano enfarinhado.
Pode usar também a nhoqueira.
No hora de servir, coloque aos poucos em água fervendo.
À medida que subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria.
Arrume em uma vasilha de vidro Marinex uma camada de nhoques, uma de molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
Repita as camadas.
Leve ao forno ligeiramente, apenas para aquecer bem e gratinar um pouco.

Timãoooooooooooooo 5x0 (Gente eu não consegui me conter kkkkk)

O PROBLEMA FOI A CHUTEIRA KKKKKKKK

QUANDO O ROGÉRIO SE APOSENTAR VAI ABRIR UMA GRANJA DE GALINHAS KKKK

Dicas de receitas rápidas para gril

1) Pão de alho

Corte pães franceses em quatro rodelas.

Um uma vasilha misture duas colheres de sopa de maiones, 2 dentes de alho amassados e meia colher de sopa de orégano.Passe generosamente nas rodelas e leve ao grill por uns 4 minutos. Hummmm! Muito bom!

2) Berinjelas grelhadas

Corte as beringelas em rodelas, tempere com sazon, sal e reserve por alguns minutos.Aqueça o gril até estar bem quente, coloque as beringelas a grelhar de ambos os lados.Depois de grelhadas, coloque em prato de servir, polvilhe com alho cortado muito fininho, e regue com um fio de azeite e vinagre. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas.

3) Salsichas Grelhadas

Compre salsichas de boa qualidade, lave-as e faça pequenos cortes superficiais na diagonal ao longo de todas elas, como se fosse fazer num pão. Isso evitará que ela se entorte no processo do cozimento.Grelhe dos dois lados por pelos menos 5 minutos cada. A parte, faça um molho com: 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, pitada de orégano, pitada de salsa. Misture bem. Este molho cai muito bem com essas salsichas.

Café da manhã TAMANHO G

Sob medida para quem malha antes do almoço. Média de 550 calorias por refeição. 

Opção 1 • 1 copo (250 ml) de suco de laranja com mamão 
• 1 pão francês com1 fatia de queijo-de-minas, 4 fatias de peito de peru, 2 fatias de tomate e orégano 
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado 
• 1 fatia de melão 

Opção 2 • 1 copo (250 ml) de leite desnatado com 2 col. (sopa) de Ovomaltine 
• 1 muffin 
• 1 taça de salada de frutas 

Opção 3 
• 1 xíc. (chá) de capuccino light 
• 1 pão de queijo 
• 1 barra de cereal light 
• 1 taça de salada de frutas 

Opção 4 
• 1 xíc. (chá) de cereal matinal com 1 banana picada, 1 copo (250 ml) de leite desnatado e 1 col. (sopa) de uva passa 
• 1 fatia de pão com requeijão light 
• 1 fatia de mamão 

Opção 5 
• 4 biscoitos salgados 
• 2 col. (sopa) de requeijão 
• 1 col. (sopa) de geléia diet 
• 1 copo (250 ml) de suco de maçã light 
• 1 banana fatiada com 1 copo de iogurte light 

Opção 6 • 1 tigela grande de frutas picadas (manga, kiwi, banana, mamão, melancia) com 1 copo de iogurte natural desnatado e 1 col. (sopa) de granola 
• 1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo branco grelhado 
• 1 copo de chá gelado diet 

Opção 7 
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado 
• 2 fatias de pão integral 
• 1 ovo mexido com 1 fatia de queijo-de-minas 
• 1 copo de suco de morango com acerola 
• 1 fatia de melão 

Opção 8 • 1 copo de leite desnatado batido com 1 banana e 1 col. (sopa) de aveia 
• 2 torradas 
• 1 Polenguinho Light 
• 1 taça de salada de frutas 

Opção 9 • 1 tigela de mingau de aveia com 1 banana picada e canela 
• 1 copo de suco de melancia com abacaxi 
• 2 torradas 
• 1 Polenguinho Light 

Opção 10 • 1 copo de suco de maracujá 
• 1 croque monsier light 
• 1 fatia de melancia

Café da manhã TAMANHO M

Ótimo para quem já tem o costume de comer de manhã ou malha cedo. 

Média de 400 calorias por refeição.

Opção 1
• 1 copo de leite batido com 1/2 maçã, 1/2 mamão, 1/2 banana e 1 col. (sopa) de aveia
• 2 torradas com margarina light

Opção 2
• 1 xíc. (chá) de cereal matinal com1 banana picada, 1 copo de leite gelado e 1/2 papaia picado

Opção 3
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com morango (ou polpa de morango)
• 4 torradas
• 2 col. (sopa) de requeijão light
• 1 col. (sopa) de geléia diet

Opção 4
• 1 taça de salada de frutas com 2 col. (sopa) de granola
• 1 pote de iogurte desnatado

Opção 5
• 1 copo (250 ml) de suco de tangerina
• 1 pão francês com 1 fatia grossa de queijo-de-minas e 2 fatias de peito de peru

Opção 6
• 1 copo (250 ml) de chocolate (leite desnatado com achocolatado light)
• 1 fatia de bolo de maracujá
• 1 taça de melancia picada

Opção 7
• 1 iogurte natural desnatado batido com 1/2 papaia
• 1 banana fatiada com 1 col. (sobremesa) de mel e 2 col. (sopa) de aveia em flocos

Opção 8
• 2 fatias de pão integral com queijo prato light e 2 fatias de tomate
• 1 fatia de melão
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

Opção 9
• 2 torradas com geléia diet
• 1 tigela pequena de mingau de aveia (1 copo de leite desnatado com 2 col. de sopa de aveia e adoçante)
• 1 kiwi

Opção 10
• 1 copo (250 ml) de vitamina de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão, 1/2 banana e 1/2 maçã
• 1 pão de queijo

Café da manhã TAMANHO P

EU VOU NESSE AQUI KKK

Para quem não sente fome de manhã ou quer perder uns quilinhos. 

Média de 230 calorias por refeição.

Opção 1
• 1 copo (250 ml) de suco de laranja
• 1 fatia de pão torrado com margarina light

Opção 2
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1/2 maçã (ou 1 polpa de fruta), 1 col. (sopa) de aveia e canela

Opção 3
• 1 fatia de bolo simples (laranja, fubá, chocolate — sem cobertura)
• 1 xíc. (chá) de café com um pouco de leite

Opção 4
• 1 shake de gelatina

Opção 5
• 2 torradas
• 1 Polenguinho Light
• 1 xíc. (chá) de cappuccino light

Opção 6
• 1/2 papaia com 2 col. (sopa) de granola

Opção 7
• 1 iogurte natural desnatado
• 1 banana fatiada com 1 col. (sopa) de mel

Opção 8
• 1 copo de suco de acerola
• 1/2 queijo quente (1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo)

Opção 9
• 1 iogurte light
• 1 barra de cereais
• 1 maçã

Opção 10
• 1 copo (250 ml) de chá-mate diet
• 1 pão de queijo

Opção 11
• 1 banana cozida com canela e 1 col. (chá) de mel
• 1 Yakult

Opção 12
• 1 pão de mel
• 1 taça de gelatina

Opção 13
• 1 copo grande (300 ml) de leite desnatado com 1 col. (sopa) de achocolatado light e 1 banana

Opção 14
• 1 Corpus de Milk Shake de Morango com Chocolate ou 1 iogurte light
• 1 brioche pequeno

Opção 15
• 1 xíc. (chá) de cereal matinal integral (tipo Nesfit) com 1 copo (250 ml) de leite desnatado gelado

Café da Manhã

Café da manhã é TUDO!

Às vezes, a gente não dá a menor bola para ele. Mas deveria: a primeira refeição do dia, acredite, se revelou uma domadora de balanças rebeldes. Descubra por que e escolha seu cardápio.

Você é da turma que pula o café da manhã pensando em economizar calorias e acha que está fazendo um belíssimo negócio? Ou então vive numa correria danada e acaba saindo de casa com o estômago vazio? Quem sabe o seu caso é outro: ao acordar, o apetite simplesmente não dá as caras? Pois chegou a hora de rever seus hábitos pela boa razão de que fazer o desjejum ajuda a lapidar as formas mais facilmente. É isso mesmo. Rejeitar o café pode até aumentar o risco de engordar! Os especialistas fazem coro ao afirmar que a refeição matinal é essencial não só para garantir pique no dia-a-dia como também para exterminar os quilos a mais.

Comer cedinho dá energia

Pesquisas comprovam que começar o dia em jejum obriga o organismo a economizar combustível. Resultado: o gasto calórico cai e fica mais difícil eliminar as gordurinhas. Já o hábito de tomar café acelera o metabolismo, ou seja, o organismo passa a queimar mais calorias. Animada? Pois saiba que o cereal matinal tem se mostrado um dos maiores aliados na missão de enxugar medidas. Estudo realizado com 4 mil norte-americanas mostrou que aquelas que aderiram ao alimento queimaram cerca de 10% mais calorias do que as que elegeram outros ingredientes para o desjejum. Ricos em fibras, os cereais demoram mais para ser digeridos, mantendo o metabolismo a mil.


Além disso, quem come ao acordar tende a fazer melhores opções nutricionais ao longo do dia, pois evita os picos de fome. Aquelas que ficam em jejum acabam exagerando nas outras refeições e beliscando mais durante o dia. É que uma refeição saudável de manhã equilibra o organismo, limitando a nossa compulsão a alimentos ricos em açúcar e gordura.

O desjejum ajuda a emagrecer

Se ainda não se convenceu de que vale a pena se render a um copo de leite, uma frutinha ou uma tigela de cereal logo cedo, saiba que um estudo realizado pela Universidade do Colorado e de Pittsburg (EUA) e publicado na revista médica Journal of Obesity Research mostrou que o desjejum é um dos principais hábitos incorporados pelos gordinhos que fizeram as pazes com a balança. Cerca de 80% dos pacientes que perderam pelo menos 13 quilos e mantiveram o peso sob controle por mais de um ano aderiram à refeição matinal todo santo dia.


Para ajudá-la a adotar esse hábito saudável e mantê-la magrinha, elaboramos, com a ajuda da nutricionista Cynthia Antonaccio, de São Paulo (SP), um menu matinal com 35 sugestões. Divididas em P, M e G, podem ser escolhidas conforme seu estilo de vida e o tamanho da sua fome. Assim, vai ser muito mais fácil domar o apetite, driblar as tentações e fazer a fita métrica cair aos seus pés.

Para o dia nascer feliz

Elaboramos três tipos de café da manhã, de tamanhos diferentes. Há sugestões para todos os gostos, que variam entre 230 e 550 calorias. Mas fique ligada: se você prefere comer bastante pela manhã, pegue leve em outra refeição, especialmente no jantar.

Receitinha

ARROZ DOCE COM CAFÉ

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz agulhinha tipo 1

1 litro de água

½ litro de leite integral

2 xícaras de açúcar refinado

3 gemas

1 pitada de sal

1 lasca pequena de canela em pau

½ xícara de espresso

Café solúvel (para decorar)

PREPARO: Escolha, lave e escorra o arroz. Cozinhe-o na água com o sal e a canela em pau, em fogo alto. Quando a água estiver quase seca e o arroz continuar úmido, junte o leite, o açúcar e volte ao fogo mais brando. Mexa de vez em quando com uma espátula, com cuidado para não pregar no fundo da panela. Dissolva as gemas em um pouco de água e junte uma porção do arroz que está sendo preparado. Misture bem as gemas e, enquanto o arroz ainda estiver quente, acrescente ao doce na panela aos poucos, para a gema não talhar quando entrar em contato com o calor. Misture bem para ficar homogêneo e junte o café espresso. Retire do fogo e coloque em tigelinhas individuais ou em uma travessa grande. Sirva quente, morno ou gelado.

RENDIMENTO: 4 porções.

FOGUEIRA SANTA

É muito forte: Dentro da pessoa revoltada nasce 7 palavras com 7 letras:


DECISÃO


ATITUDE


DIREÇÃO


REVOLTA


CORAGEM

JUSTIÇA

VITÓRIA

Após a DECISÃO tomei ATITUDE para seguir a DIREÇÃO com a REVOLTA e CORAGEM para alcançar a JUSTIÇA e conquistar a VITÓRIA!
Essa é a Fé Pura, eu faço parte do exército dos Revoltados!